November 2019

Showing 2 Result(s)
କୋକଲି ମାଛ ( ସାରଡିନ୍ଜ ) Kokoli 1
Uncategorized

କୋକଲି ମାଛ ( ସାରଡିନ୍ଜ ) Kokoli

କୋକଲି ମାଛ ( ସାରଡିନ୍ଜ ) ମାଛକୁ ଏଇ ଦୁନିଆ ବହୁତ ସମୟରୁ ଜାଣେ । ନେପୋଲିୟନ ବୋନାପାର୍ଟ ଜଳଯାତ୍ରା ସମୟରେ ଏହି ମାଛ, କର୍ମଚାରୀ ମାନଙ୍କୁ ଆଚାର କୋକଲି ମାଛ ଭଜାରୁପେ ( ଏକ ପୁରାତନ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ ଉପାୟ) ରୁପେ ଖାଈବାକୁ ଦେଉଥିଲେ । ମଜାଦାର କଥା ହେଉଛି, ଏହାର ନାମ ସାରଡିନ୍ଜ, ଇଟାଲୀ ର ଏକ ଦ୍ବୀପର ନାମକୁ ନେଈ ହୋଇଥିଲା । ସେହି ଦ୍ବିପରେ ଏହି ମାଛ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳୁଥିବାରୁ, …

Adanga
achar

Adanga

Recipe Courtesy: Preeti Nanda & odisha plates Dry roast fennel ,cumin and fenugreek seeds roast separate each seeds. Make a rough powder of fennel, cumin,and Fenugreek . Wash the mango properly and rub with a cloth to dry. Cut the mango into square with its green skin . Discard the seeds. Collect all mangoes in …

error: Content is protected !!