ଉପକରଣ– ବଥୁଆ ଶାଗ ଦୁଇବିଡ଼ା ବଥୁଆ ଶାଗ ( ଓଜନରେ ୨୦୦ ଗ୍ରାମ୍)-କଖାରୁ ୫୦ ଗ୍ରାମ, -୭/୮ କୋଲା ରସୁଣ, -ଦୁଇଟା କଞ୍ଚାଲଙ୍କା, -୧ ଚାମଚ ଜୀରା, -ଶୋରିଷ ଓ କିଛି ତେଲ, -ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଲୁଣ ଏହି ଶାଗକୁ ବାଛି ଡାଙ୍ଗ ଗୁଡ଼ିକ ବାହାର କରିଦିଅ ଏବଂ ଧୋଇସାରି କାଟିଦିଅ । କଖାରୁକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ଧୋଇକରି ରଖ । ରସୁଣ ଛଡ଼ାଇ ଛେଚି କରି ରଖ । କରେଈରେ ତେଲ, ଫୁଟଣ […]
ଉପକରଣ – ୫୦ ଗ୍ରାମ ବଛା ଶୁନଶୁନିଆ ସାଗ– ପଞ୍ଚ ପୁଟଣ– ୨ଟି ଚୋଟ ପିଆଜ କଟା – ୫ ପାଖୁଡା ରସୁଣ– ୨ ଟି କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା– ୧/୨ ଗାଲ ହରଡ ଡାଲି ସିଜା ପାଣି– ୨ ଚାମୁଚ ଶୋରିଷ ତେଲ ଗରମ କଢେଇ ରେ ଶୋରିଷ ତେଲ ପକାନ୍ତୁ । ତେଲରେ ପଞ୍ଚ ପୁଟଣ ଫୁଟାନ୍ତୁ । ତାସହ ରସୁଣ, ପିଆଜ କଟା, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ପକାଇ କିଛି ସମୟ ଭାଜନ୍ତୁ । ଅଲ୍ପ […]
ଉପକରଣ - ଆଳୁ ୧୦୦ ଗ୍ରାମ ବାଇଗଣ – ୫୦ ଗ୍ରାମ ଭେଣ୍ଡି - ୨୫ ଗ୍ରାମ୍ କଖାରୁ ୨୫ ଗ୍ରାମ ସଜନା ଛୁଇଁ ବଡ଼ି - ୪ଟା ଅଦା- ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ ଫୁଟଣ - ୧ ଚାମୁଚ ହଳଦୀଗୁଣ୍ଡ-୧/୪ ଚାମୁଚ ଶୁଖିଲା ଲଙ୍କା - ୨ ଟି ଦରକାର ଅନୁସାରେ ତେଲ ଲୁଣ ଓ ହଳଦୀଗୁଣ୍ଡ ନେବେ । ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଥମେ ସବୁତକ ପରିବା ଧୋଇ ଛୋଟ ଛୋଟ କରି କାଟିଦେବେ । ବଡ଼ିକୁ ଭଲ କରି ଭାଜି ଦରଦର ଖଣ୍ଡ କରି ରଖିବେ । ଅଦାରେ ଲଙ୍କା ମିଶାଇ ଚିକ କଣ କରି ବାଟି ଦେବେ…
